Kalbs-Ossobuco rind Der Knochen verstärkt beim Braten

Der Knochen verstärkt beim Braten das Aroma und sorgt für einen klassischen Steakhouse-Charakter

frisch und grob gewolft

Trockenreifung am Knochen

Roastbeef mit außergewöhnlicher Marmorierung und intensiver 42 Tage Dry-Aged Reifung

Unsere höchste Selektion für Filetgenuss auf Weltklasse-Niveau

Kalbs-Ossobuco rind Der Knochen verstärkt beim BratenMediterrane Eleganz im Schmorgericht mit Markknochen fr intensives Aroma feine, saftige Fleischstruktur vielseitig fr mediterrane Gerichte Kalbs Ossobuco (Kalbshaxe oder Beinscheibe) zhlt zu den berhmtesten italienischen Schmorgerichten und mit unseren Kalbsbeinscheiben gelingt es authentisch und aromatisch. Die Scheiben enthalten das typische Markbein, das beim Schmoren Geschmack und Tiefe verleiht. Das zarte Kalbfleisch wird saftig, aromatisch und