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▸ 7-jährige Reben
Die Bio-Parzellen im südlichen Rhône wurden erst vor sieben Jahren ausgepflanzt
ungeschönt
Lassagne widmet dem Versuch nur einen Hektar mit rund 40-jährigen Reben
spontan vergoren und nicht degorgiert
mars wine station la felee red frankreich ▸ 7-jährige RebenKrug vs. Fass Zufalls Ausbau Story Seidig, doch wild. Die Grenache grte zunchst in einem 450 Liter Steingutkrug im Keller am Alten Hafen von Marseille; ein Riss zwang zum Umzug ins Barrique. Diese Doppelreifung verbindet klare Frucht, frische Spannung und pudrig feines Tannin. Marseille ist kaum fr Weinbereitung bekannt, doch Lionel Boillot und Michel Assadourian betreiben dort eine urbane Kellerei am Alten Hafen. Diese Grenache grte in Steingut, bis
