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Traditionelle Maischegärung
im Abgang zeigt er sich weich und angenehm anhaltend ALKOHOL 12
Es folgt der Abstich und die Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate
5 % Alkohol stoppte die Gärung von ganz alleine
Nach einer Gärung von 6 Wochen erfolgt eine längere Flaschengärung
Merlot , Elena Walch 0,75l Cuvee Rot Traditionelle MaischegärungElena Walch ist ein fhrendes und in Familienbesitz stehendes Weingut Sdtirols und gehrt zu der Elite der italienischen Weinproduktion mit internationalem Erfolg. Qualitt und Innovation frdernd, stand Elena Walch an der Spitze der Qualittsrevolution Sdtirols und hat lokales und internationales Ansehen fr Ihr Schaffen erlangt. Architektin von Beruf, hat Elena Walch in eine der ltesten und bedeutendsten Weinfamilien der Region eingeheiratet und neue,
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