Chablis Grand Cru "Les Grenouilles" 2013 WongAmat aber er hat eine Persönlichkeit

aber er hat eine Persönlichkeit für sich: aromatischer

Der Weinberg liegt auf einer Südostabdachung eines hoch gelegenen Vorhügels des Haardtgebirges

was ein warmer Jahrgang aus dieser Lage rausholt

weißer Pfeffer

Heu und ein Hauch Vanille

Chablis Grand Cru "Les Grenouilles" 2013 WongAmat aber er hat eine PersönlichkeitLes Grenouilles ist die kleinste Grand Cru Lage in ganz Chablis fnf Winzer teilen sie sich. Die Parzelle liegt im tiefsten Punkt der Grand Cru Appellation, direkt am Serein, sdexponiert, warmer als die anderen Grands Crus, was ihr eine Opulenz gibt, die anderswo im Appellation selten ist. Was Defaix nach Jahren der Kellerreife freigegeben hat, ist rund und saftig: kandierte Zitrusschale, Pfirsich, Meersalz und eine Mineralitt, die tief unter allem