Mangold - kleine gourmandise Nr. 39 Sonja Schnögl die nach der Arbeit kochen

die nach der Arbeit kochen

die mit Zitrusfrüchten kochen und mehr aus ihrem Obstkorb herausholen möchten

was passiert

ohne dass es sich wie ein Kompromiss anfühlt

Pesto und Würzmischungen – ganz ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe

Mangold - kleine gourmandise Nr. 39 Sonja Schnögl die nach der Arbeit kochenBotanisch ist Mangold ein enger Verwandter von Futterrben, Roten Rben und Zuckerrben anders als seine Artgenossen blieb er von selektiver Zchtung weitgehend verschont und behielt die Form der Antike. Bis ins 18. Jahrhundert ein beliebtes Gemse, geriet er in Vergessenheit und gewinnt heute wieder an Boden. Margot Fischer, die u. a. Claudia Rodens Das Buch der Jdischen Kche ins Deutsche bersetzte, widmet ihm Band 39 der kleinen gourmandise Reihe. Fr