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die behutsame Pressung der Trauben
das Eichenholz ist sanft eingebunden
vollmundigen Wein hervor mit reichem Körper und sanften Tanninen
dann binnen einer Woche überwiegend mit den Naturhefen bei kontrollierten Temperaturen um die 24 °C vergoren
BEURTEILUNG: Komplexes Bukett von dunklen Früchten
Miguel Torres Cordillera Carmenère Cachapoal Valley Rotwein Wein Trocken Chile (12 x 0.75l) La Scolca die behutsame Pressung der TraubenSTORY: Das Valle de Curico ist eine Unterregion des Valle Central. Die Kordilleren der Anden sind Grenze und Nahtstelle zugleich. Je nach Blickwinkel trennen oder verbinden sie Chile und Argentinien, zwei Lnder, zwei Kulturen und prgen mit diesem besonderen Charakter auch die Weine, die hier entstehen. Unter dem Namen "Cordillera" hat Torres ihnen eine eigene Serie ausgesuchter Qualitten gewidmet. AUSBAU: In der Kellerei werden die streng sortierten
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