Garden to Table: Anbauen, Ernten, Kochen Nadia Zerouali Schlaf und Stretching

Schlaf und Stretching

in Formen von winzig bis elefantenohrgroß

Schneide- und Schleiftechniken

das der Kartoffel endlich den Platz gibt

kocht exzellent ohne Rezeptbindung – über 100 Rezepte

Garden to Table: Anbauen, Ernten, Kochen Nadia Zerouali Schlaf und StretchingBenjamin Perry, geprgt von zehn Jahren Sternegastronomie und heute kulinarischer Berater und Krutergrtner mit eigener Kochschule, zeigt den Eigenanbau von Obst, Gemse und Krutern samt moderner Saisonrezepte: gegrillter Rhabarber mit Sauerteigbrot im Frhling, Fenchel mit Asche Ziegenkse im Sommer, Salzwiesenlamm mit Quitte im Herbst, Spaghettikrbis mit Esskastanie im Winter. Fr alle, die vom eigenen Beet direkt auf den Teller kochen wollen.