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wenn Herkunft und Ausbau sauber austariert sind
Die Trauben stammen aus den kies- und tonhaltigen Böden von Saint-Julien
wobei es sich empfiehlt
etwa ein alter Tomme
aber auch zu Rehrücken oder Wildragout findet er sehr gut Anschluss
2017 Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva Oak Ridge Winery wenn Herkunft und Ausbau sauberDer Pionier auf dem Gebiet der Innovation. Fernando war viele Jahre als Weinbergmakler in der Region ttig. Ende der 1980er Jahre beschloss er, diese Weinberge fr sich zu behalten, mit der Ambition, einen der besten Weine Spaniens herzustellen!!! Er arbeitet nur mit alten Rebstcken, deren Durchschnittsalter 60 Jahre betrgt. Fr seinen Wein werden nur los hombros oder die Schultern (der obere Teil der Weintraube) verwendet, da dies die reifsten Trauben
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