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Im Glas zeigt der Aalto 2021 ein tiefes
Perlhuhn oder Bresse-Huhn) sowie Trüffelgerichte und gereifter Hartkäse (Comté
wie man sie nur bei den ganz großen Rosé-Champagnern findet
an den klimatischen Bedingungen ausgerichtete Weinbergsarbeit
die Feinheit und Tiefe gleichermaßen schätzen
Azienda Agricola Paolo Saracco, Langhe Graffagno 2025 White Dubl Im Glas zeigt der AaltoDer Langhe Graffagno 2025 von Azienda Agricola Paolo Saracco ist ein elegant ausgebauter Weiwein aus dem Piemont. Seine Besonderheit liegt in der langen Reifezeit auf der Feinhefe: Nach der Grung im Edelstahltank bleibt der Wein 11 Monate in Hefekontakt, was ihm zustzliche Struktur und Tiefe verleiht. Vinifikation Die Trauben werden schonend gepresst, anschlieend dekantiert und bei kontrollierten 20 C in Edelstahltanks vergoren. Der Wein verbleibt
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