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Il perlage ha una grana molto fine
è uno Spumante fine e delicato
dove il sorso è pieno e vinoso
limo e sabbia e le viti godono di un clima prevalentemente continentale
sposandosi splendidamente con i piatti di pesce e i crostacei
gioia del colle primitivo doc 17 2022 polvanera W24_bianchi_masi Il perlage ha una granaPurpureo, quasi impenetrabile, con riflessi rubino: il naso del "17" di Polvanera fittissimo piccoli frutti di bosco, mora di rovo, prugna, poi rosa e foglia di t, infine liquirizia e grafite. In bocca imponente ma elegante, austero, con tannini gi levigati e una vena acido minerale che tiene tutto vivo. Il finale non finisce mai, ed coerente dall'inizio alla fine. Il numero 17 non un vezzo grafico: il codice interno con cui Filippo Cassano identifica
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