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getrocknete Kräuter und der resortentypische weiße Pfeffer
Sauerkirsche
die nach der spontanen Gärung und Kohlensäuremaischung in Betontanks ausgebaut werden
anschließend schonende Ganztrauben-Pressung
wie von den meisten anderen Betrieben
Les Fontanilles Cuvée 2023 Silvaner getrocknete Kräuter und der resortentypischeEine Cuve aus Syrah, Carignan, Cinsault und Grenache. berwiegend alte Reben, die auf Mergel, Sandstein und Kalkstein stehen. Der Wein wird sowohl im Holz als auch im Edelstahl ausgebaut. Les Fontanilles vereint Reife und Frische und zeichnet sich durch seine vielschichten Aromen von roten und dunklen Beeren sowie seiner Wrze aus. Ein vibrierender Rotwein.
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