Clandestine 1935 Barrique Absinth aus Frankreich Ein sehr guter Absinth aus

Ein sehr guter Absinth aus der 2015 in Arçon nahe Pontarlier gegründeten Brennerei Bourgeois

die Absinthe werden in den originalen Kesseln hergestellt

Auf diese Weise erreicht man eine optimale Eintrübung und somit eine perfekte Mischung

Statt des dort vorherrschenden Anis- und Fenchelaromas verfügt der François Guy über einen wesentlich komplexeres Zusammenspiel der unterschiedlichen Geschmacksnoten

Nachdem Christian Berlin inzwischen verlassen hat destilliert Marco diesen Absinth  nun alleine

Clandestine 1935 Barrique Absinth aus Frankreich Ein sehr guter Absinth ausDer `Clandestine ist wahrscheinlich der bekannteste Bleue aus dem Val de Travers. Claude Alain Bugnon destilliert ihn bereits seit 2000, anfangs noch illegal, daher auch der Name. Der Barrique wurde 6 Jahre lang im Eichenfass gereift, das Ergebnis ist grossartig. Der Geschmack des Absinths wandelt sich, er gewinnt ein warmes, fast schon vanilleartiges Aroma, hnlich einem alten Cognac. Dem entsprechend sollte man ihn auch pur oder auf Eis geniessen. Da