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pompelmo rosa
una DOC Sicilia delle Cantine Pellegrino 1880
caratterizzato da unottima persistenza e da una gradevole sapidità
In alternativa alle solite bollicine
avviene la fermentazione per opera dei lieviti indigeni: segue l'affinamento di alcuni mesi
franciacorta brut millesimato docg monogram 2020 castel faglia W20-21gen10 pompelmo rosaDorato, con riflessi verdognoli; perlage fine e persistente. Al naso intenso e fragrante; si esprime con aromi complessi di frutta matura, agrumi e un cenno di spezie. Al palato fresco, di marcata sapidit, equilibrato e armonico. Il Franciacorta Brut Millesimato DOCG "Monogram" di Castel Faglia, ottenuto dai migliori cru provenienti dai centenari terrazzamenti di cui dispone lazienda, viene prodotto soltanto in alcune annate. I vigneti sono coltivati
