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Traditionelle Maischegärung
wo sie sich am wohlsten fühlt und am besten gedeiht
12 Stunden in der Traubenpresse
Anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur von 20■C
harmonischen Abgang ALKOHOL 13
Caroma Espresso "Sara" Ganze Bohne 1000g Waldgries Traditionelle MaischegärungCaroma wurde 1995 vom Rstmeister und 1. Kaffeesommelier Italiens, Valentin Hofer, in Vls am Schlern gegrndet. Die Rsterei, welche von Valentin gemeinsam mit seiner Frau Irmi gefhrt wird, hat einen exzellenten Ruf. Die hochwertigen, sortenreinen Spezialittenkaffees sind international nachgefragt. Und bei Fachpublikum und Kaffee Interessierten finden die zahlreichen Schulungen groen Anklang. 2018 ging mit der Erffnung der Schaursterei und des
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