Wagyu: Das beste Fleisch der Welt Angkana Sirisaeng Mezze als Einladung zum Teilen

Mezze als Einladung zum Teilen statt als Einzelgericht: Dattel-Lammbällchen mit Labneh und Dukkah

Von Muffins und Cookies über Klassiker wie Vanillekipferl bis zu Außergewöhnlichem wie Schokoladenkuchen mit Roter Bete – alles leicht nachzubacken

die alle für typisch halten

Früchte und Beeren

die die Aromen und Techniken hinter der schärfsten Küche Chinas wirklich verstehen wollen

Wagyu: Das beste Fleisch der Welt Angkana Sirisaeng Mezze als Einladung zum TeilenSpitzenkoch und Wagyu Zchter Lucki Maurer als erster in Europa mit kologischer Wagyu Rinderzucht legt mit den Fleischexperten Wolfgang Otto (erster Fleischsommelier Deutschlands) und Dr. Benjamin Junck ber 80 Rezepte vor: Grill BBQ und Special Cuts wie Brisket oder Korea Cut Ribs, Signature Dishes, japanische Klassiker wie Tataki und Shabu Shabu. Mit Hintergrundwissen zu deutschem Bio Wagyu, Kobe und Ozaki Beef sowie Reiseeindrcken aus Japan. Fr alle,