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Geräucherter Lachs mit Gemüse an Ingwer Sesam Dressing
18-24 Tage Mazeration
Kalkhaltige Molasseböden
Rebsorte: 80% Tempranillo
Wenig bis kein Abbeeren
Château Jean Faux 2016 Viognier Geräucherter Lachs mit Gemüse anChteau Jean Faux "Sainte Radegonde" Bordeaux Suprieur AOP Rebsorte: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Bodenart: Hnge und Plateaus, Ton Kalkstein Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre Bepflanzungsdichte: 7'400 Reben ha Anzahl produzierte Flaschen: 48'000 Alkoholgehalt: 14% Lagerfhigkeit: 2019 2029 Zertifizierung: BIO, Biodynamisch Weinberg Management: ECOCERT Zertifizierung seit 2011. Pflgen, Auslichten, Ausdnnen, Grnlese, manuelle Ernte in Kisten
