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cremiger Textur und sehr fein integrierter Perlage
Im Keller wird der Wein ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut: Etwa die Hälfte des Weins entsteht durch das Abziehen von Most nach einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen (Saignée-Verfahren)
die zarte Trüffelaromen ins Spiel bringen – etwa ein Kalbs-Tatar mit schwarzem Trüffel oder eine cremige Trüffel-Pasta mit heller Sauce
Burgunder-typische Balance und ein Ausbau
weil die Frucht und die mineralische Linie des 2022er genug Gegenhalt bieten
Alain Patriarche Bourgogne Rouge "La Monatine" 2024 Ferragù Carlo cremiger Textur und sehr feinAlain Patriache Bourgogne Rouge La Monatine 2024 steht fr genau die Art von Burgunder, die nicht laut sein muss, um Eindruck zu machen: elegant, ausgewogen und mit feiner Przision gearbeitet. Die Basis aus Pinot Noir und die Herkunft aus dem traditionsreichen Burgund verleihen dem Wein seine typische Finesse und seinen charmanten, geradlinigen Charakter. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein schnes, klares Rot mit lebendigem Ausdruck. In der Nase
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