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Die lange Reifung auf der Hefe
Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern
Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4
Die Reben stehen auf glazialem Geröll und rot schimmerndem Ton-Kalk
Jung empfiehlt sich ein Karaffieren von 1–2 Stunden
2023 Domaine Faiveley Rully Les Villeranges Blanc Domaine Jeanne Germain Die lange Reifung auf derDer 2023 Domaine Faiveley Rully Les Villeranges Blanc ist ein eleganter Weiwein aus der Cte Chalonnaise, der die Finesse der burgundischen Chardonnay Tradition in besonders zugnglicher Form ausdrckt. Er verbindet die Przision eines groen Hauses mit der Typizitt des eher unterschtzten Rully Terroirs. Wer einen charaktervollen, aber nicht berladenen Burgunder sucht, findet hier einen uerst spannenden Geheimtipp. Sein besonderer Reiz liegt in der
