2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Jamaika Das Land besteht aus altem

Das Land besteht aus altem Meeresboden

der diese Haltung sehr konsequent vertritt

Sie besitzen bereits das benachbarte Chateau Canon

Im Jahr 2001 wird ein junger Önologe

etwas geringerer Ertrag und 12 Monate Lagerung

2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Jamaika Das Land besteht aus altemSaftig und offen mit ernster, dichter Frucht, wobei Luft und ein groes Glas an Erdbeeren, Stachelbeeren, kandierte Kirschen, Kruter und eine Note feuchter Erde erinnern. Fest gebaut, aber die Tannine sind rund und die fruchtige Saftigkeit hlt durchgehend an. Ein Maulwurf (Taupe), der dem Tageslicht bis zu einem Jahrzehnt standhlt. Die Trauben stammen von einem Feld mit 70 Jahre alten Reben auf Lehmboden, das an Chateau de Pommard grenzt. Die Trauben