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Martin Mücke von der RWTH Aachen

MucosaFit ✓ without yeast & bakingBesonders mit einer Histamin Intoleranz und anderen Unvertrglichkeiten steht der Darm oft im Zentrum des (Un )wohlbefindens. Der Darm spielt zum Beispiel auch eine wichtige Rolle beim Histamin Stoffwechsel, denn Histamin aus der Nahrung wird im Darm von dem Enzym Diaminoxidase (DAO) abgebaut. Doch wenn die Darmschleimhaut gestrt ist, kann es passieren, dass die DAO nicht richtig arbeiten und Histamin nicht normal abgebaut werden kann. Mit Lebensmittel