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den Rücken des Fisches zu öffnen und die Knochen zu schneiden
sodass Sie Ihre Gerichte mit Selbstbewusstsein exakt schneiden können
Ab dem Jahr 2017 werden die Higonokami-Messer weiterhin in der Nagao Kanekoma-Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt
die Wert auf ästhetische Präsentation und Präzision legen
Klingenlänge: ~240mm
Nakiri White Steel #1 Poliert Sumi Urushi Griff 165mm Material:White Steel #1 den Rücken des Fisches zuDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise
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