Die spanische Landküche Birgit Hamm die einfache

die einfache

die fermentierte Lebensmittel selbst herstellen statt nur zu kaufen wollen

Aufstriche

Mit kleinen Kniffen wie Weißwein im Tafelspitzsüppchen oder Malzbier im Obatzda

die amerikanische Küche jenseits von Fast Food entdecken wollen

Die spanische Landküche Birgit Hamm die einfacheJos Pizarro, preisgekrnter Koch mit drei Restaurants in London, nimmt mit auf den Bauernhof seiner Familie in der spanischen Extremadura: Tortilla mit dicken Bohnen, Seehecht Croquetas, Zitrusfrucht Salat mit gebratener Chorizo, Kardamom Orangen Reppalos, Pilze auf gerstetem Brot mit Torta del Casar Kse. Ich knnte aus diesem Buch pausenlos kochen, sagt Nigella Lawson. Mit Erinnerungen an Mutter und Gromutter. Fr alle, die spanische Kche jenseits von