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Das Club Steak vom Salers Rind stammt aus dem Roastbeef
feine Marmorierung mit aromatischem Fettrand
die große Rib-Eye-Cuts selbst schneiden oder beeindruckende Stücke Fleisch genießen möchten
um in geselliger Runde neue Geschmackserlebnisse zu entdecken
Zum Abschluss genießen wir unsere Kreationen in geselliger Runde
Lammkotelett Dry-Aged 5-6 Stück:350 g Das Club Steak vom SalersUnsere Lammkoteletts vom Alblamm berzeugen durch ihre feine Fleischstruktur und eine leuchtend kirschrote Farbe. Die Tiere wachsen auf den kruterreichen Weiden auf, was dem Fleisch seine charakteristische Aromatik verleiht. Durch die Trockenreifung entwickelt sich eine besonders zarte Struktur und eine zustzliche geschmackliche Tiefe. Warum diese Koteletts besonders sind: Alblamm von den Weiden der Schwbischen Alb besonders feinfasrige Fleischstruktur
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