2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Paolo Cottini der das Château weiterführt

der das Château weiterführt

Fein und zart mit eleganten roten Beeren und einer fantastischen Fülle im Mund

Sie werden je nach Jahrgang ganz oder teilweise entrappt

reifem Fruchtstil und durchgehend ausgewogener Säure

Mit der Anstellung von Nicolas Thienpont und Stéphane Derenoncourt als Berater im Jahr 2007 begann die mittlerweile nahezu spektakuläre Qualitätssteigerung des Weines

2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Paolo Cottini der das Château weiterführtDies ist derselbe Wein wie der Les Sybarites des Hauses, der jedoch weitere 12 Monate im Fass gereift ist, also insgesamt 24 Monate. Eine Flle dunkler Beeren und Gewrze, untersttzt durch den kruterigen Charakter von Cabernet Franc. Dicht und fleischig mit Schichten von Beeren und einer fantastischen Weichheit. Die Trauben stammen von Reben, die in Chac, Varrains und Chaintres in der Appellation Saumur Champigny wachsen. Der Boden besteht aus flachem