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Am Gaumen wirkt der Riesling straff
wo Chardonnay seit Generationen zu den großen weißen Rebsorten gehört
Der Weißwein ist in der Regel eine Cuvée aus überwiegend Sauvignon Blanc mit einem beachtlichen Anteil Sémillon
penible Weinbergsarbeit und einen feinfühligen Einsatz von Holz – Qualitäten
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Chardonnay gedeihen auf den besonderen Böden des Frankenlandes
Champagne Collard-Picard Racines Campo alle Comete Am Gaumen wirkt der RieslingDer Champagne Collard Picard Racines ist eine charaktervolle Blanc de Noirs Cuve, die konsequent aus 100 % Pinot Meunier gekeltert wird. Die Trauben stammen berwiegend aus der Valle de la Marne, wo Lehm und Kalkbden dem Wein seine klare Struktur und ausgeprgte Mineralitt verleihen. Mit seiner puristischen Stilistik, der sehr niedrigen Dosage und der langen Reifezeit auf der Hefe richtet sich Racines an Champagnerliebhaber, die Tiefe, Spannung und
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