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feinwürzige Holzsignatur
neutralen Fässern (Botti)
Für den 2019 „XXL“ wurden nur 30 % der Trauben entrappt
je nach Jahrgang kann ein Anteil ganzer Trauben beigemischt werden
der das Potenzial von Chenin Blanc auf faszinierende Weise offenbart
Ormes De Pez Saint-Estèphe - Methusalem 6L, 2023 De Saint-Gall feinwürzige HolzsignaturOrmes De Pez 2023 aus Saint Estphe zeigt Cabernet Sauvignon mit Spannung, Tiefe und der khlen Kraft des kiesig tonigen Bordeaux Terroirs. ber den Wein Ormes De Pez liegt in Saint Estphe, einer der nrdlichsten Gemeinden im Mdoc, wo Kies und Lehm den Weinen Struktur und Frische geben. Fr eine Cuve wie diese sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot typisch, und genau diese Zusammensetzung passt gut zu dem eher kernigen Profil der
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