2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Àlvaro Domecq indem sie auf chemische Pestizide

indem sie auf chemische Pestizide verzichten und nur Kontaktmittel zur Unterstützung der natürlichen Widerstandskraft der Reben einsetzen

Rehbraten oder ein saftiges Entenconfit sehr gut

Gut für z

Abhängig von der einzelnen Partie wird die Temperatur bei der anschließenden Mazeration teilweise leicht erhöht

Würze und einer oft überraschend feinen Linie

2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Àlvaro Domecq indem sie auf chemische PestizideEin spannender Wein aus der fast ausgestorbenen Pecorino Traube. Es wird lokal verwendet, z. B. Abruzzen, Umbrien und Toskana. Es hat einen feinen und eleganten Duft mit Zitrusfrchten, weien Blten, etwas Honig und sdfranzsischen Krutern. Weich am Gaumen mit zitrusartiger Sure und Mineralitt und einem beharrlichen Geschmack, der lange anhlt. Um die Frische zu bewahren, wurde er 6 Monate lang auf Heferesten in Stahltanks gelagert. Bei 12 Grad zu