2019 Weingut Schätzel Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs Domaine Matrot der von Anfang an in

der von Anfang an in das Projekt involviert war

über 18 bis 20 Monate hinweg

während Pilze und Kräuter die erdige Seite betonen

nahe Ligurien und damit nur 30-40 km vom Meer entfernt

die einen schönen Kontrast zu den drei vorherigen warmen Jahrgängen 18

2019 Weingut Schätzel Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs Domaine Matrot der von Anfang an inErst 2008 bernahm Kai das vernachlssigte Weingut von seinen Eltern. Als kompletter Autodidakt strzte er sich in die Weinherstellung. Und das nicht ohne Ergebnis. Mittlerweile VDP Mitglied, der grte Aufsteiger aller Zeiten im Gault Millau und alle Weine sind bereits verkauft, bevor sie hergestellt wurden. Kai arbeitet komplett biodynamisch, was bedeutet, dass die Trauben zwar mengenmig geschrumpft sind, aber viel mehr Konzentration, Geschmack und Krper