Cüisine: Türkische Küche Gaz Oakley die den perfekten Sonntagsbraten nicht

die den perfekten Sonntagsbraten nicht dem Zufall überlassen wollen

die einfach kochen wollen

Aubergine und Mango statt auf Fleisch setzen wollen

Salz und Pfeffer zaubern lässt – klassisch herzhaft mit Käse und Speck

Sue Ivan erklärt in diesem Buch mit viel Witz und praktischem Wissen alle gängigen Techniken – von Einmachen

Cüisine: Türkische Küche Gaz Oakley die den perfekten Sonntagsbraten nichtElif Oskan, Zrcherin mit Wurzeln im sdstlichen Gaziantep, erkochte sich mit ihrem Restaurant Gl kaum erffnet 14 Gault Millau Punkte nach einem Stage bei Heston Blumenthal in London betreibt sie heute drei Lokale in Zrich. In diesem Buch zeigt sie, wie ein richtiger Pideteig gelingt, wie man Kfte, Brek und Dolmas formt, Baklavas backt und trkischen Kaffee braut. Mit Schnappschssen von Recherchereisen. Fr alle, die die Kche von Gaziantep authentisch