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Ein Wein mit Frische und Mineralität
Alle Flaschen wurden von Hand degorgiert und ohne Dosage verschlossen
leicht geröstete Mandel
der durchaus würzige Gerichte der südfranzösischen und katalanischen Küche verträgt
Ausgebaut wurde der Spitzenwein von FIO in alten Moselfudern aus den 60er Jahren des 20
Béatrice et Pascal Lambert Les Puys Chenin Chinon Blanc 2023 Rabatt Ein Wein mit Frische undDie Chenin Blanc Reben fr den Lambert Les Puys Chenin Chinon Blanc 2023 wurden erst in den frhen 2010er Jahren gesetzt, zeigen aber schon jetzt das enorme Potenzial der von lehmig kalkigem Boden geprgten Lagen um Cravant les coteaux. Die Lese erfolgt mit einem verhltnismig niedrigem Ertrag von 40hl je Hektar von Hand. Im Weingut wird das Lesegut auf einem Lesetisch erneut handverlesen und die Trauben direkt abgepresst. Vergoren wird spontan mit
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