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zu Beginn sehr reduktiver Wein
Nüssen und leicht mostigen Noten
Alles wurde zusammen abgepresst
Nach einer minimalsten Schwefelzugabe wird unfiltriert und ungeschönt gefüllt
Der Nachhall ist lang und von der Frucht dominiert
Berthet-Bondet Château-Chalon Vin Jaune 2015 EU-Bio zu Beginn sehr reduktiver WeinDie Savagnin Trauben des Berthet Bondet Chteau Chalon Vin Jaune 2015 wurden kologisch nachhaltige produziert und nach der selektiven Handlese komplett entrappt. Danach wurden die Trauben gepresst, um im Stahltank vergoren. Ausgebaut wurde der Vin Jaune in kleinen Eichenfssern fr ca. 6 Jahre unter einer Florhefe Schicht. Danach wurde der Wein sanft abgezogen und ungeschnt gefllt. Das Reife Potential dieses oxidativen Weines ist enorm. Der Chteau Chalon
