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Die Trauben für den Les Benoites stammen aus einer winzigen Parzelle von nur 0
was dem Extra Brut-Stil entspricht und seine Vielschichtigkeit hervorhebt
In der Nase zeigen sich zunächst klare
rote Kirschen und rote Apfelschale treffen auf Nuancen von getrockneten Kräutern und subtilen
begleitet von dezenten Gewürznoten aus dem amerikanischen Eichenholz und einem leichten nussigen Unterton
Forman Cabernet Sauvignon 2018 Michel Paquet Die Trauben für den LesForman Cabernet Sauvignon 2018 ist der Inbegriff klassischer Napa Eleganz mit klarem Bordeaux Vorbild: kraftvoll, tiefgrndig und dennoch seidig und przise. Die Cuve wird von Cabernet Sauvignon dominiert und subtil von Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec ergnzt alles von der eigenen Forman Vineyard gelesen. Ric Forman vinifiziert hier seit Jahrzehnten kompromisslos im klassischen Stil und zeigt eindrucksvoll, wie zeitlos groe Cabernet Weine aus
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