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Der Detonation Riesling von Immich-Batterieberg zeigt sich in einem hellen Strohgelb im Glas
Die Lage ist recht steil und karg
Er duftet nach saftigen grünen Äpfeln und Sommerwiese und bietet auch leichte florale Anklänge neben dem nicht zu versteckenden
Am Gaumen zeigt er sich mit einer sehr eleganten Säure und einem filigranen Körper
Die selektiv handgelesenen Trauben werden nach der ersten Gärung mittels der Charmat-Methode ohne Zeitdruck lange zweitvergoren und gefüllt
DomaineM - Roman Popp Neuburger Holzfass 2017 EU-Bio Der Detonation Riesling von Immich-BatteriebergDomaineM Neuburger Holzfass 2017: Der auergewhnliche tschechische Holzfass Neuburger aus der Lage Weinperky Der DomaineM Neuburger Holzfass 2017 stammt aus dem behutsam von Roman bewirtschafteten Weinberg Weinperky in Miroslav Tschechien. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und durften zwei Tage auf der Maische ruhen. Danach wurde abgepresst und mit wilden Hefen vergoren. Ausgebaut wurde der Neuburger im 225 l Eichenfass fr ein Jahr.
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