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Confiertes Bio-Eigelb Ziegenkäse mit Estragon Pfifferlingen Holunder Ponzu und Aprikose (vegetarisch von Bernd Bachofer Restaurant Bachofer * Michelin)
Am Gaumen wirkt der Ried Sernauberg kühl und saftig mit einer druckvollen
Linguine mit Flusskrebsen und Chablis-Grapefruit-Butter-Sauce
Sellerie und Fenchel
wie es zu erwarten war
R' Chardonnay trocken 0 Confiertes Bio-Eigelb Ziegenkäse mit EstragonChardonnay aus 100% Chardonnay Trauben aus kalkgeprgten Parzellen rund um Siebeldingen, deren tiefgrndige Lehmbden mit Kalkanteilen und Kieseln fr Drainage und mineralische Prgung sorgen. Das Weingut arbeitet zertifiziert bio und biodynamisch und ist Mitglied bei respekt BIODYN. Der R wird trocken ausgebaut, gepresst in der Korbkelter, im kleinen Eichenfass vergoren und insgesamt rund 18 Monate im Barrique auf der Hefe ausgebaut, bevor er mit 13% vol
US$ 35.49
US$ 120.49
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