Andrew Will, Ciel du Cheval Vineyard, Red Mountain, Washington State, 2017 Frankreich des Aromas und der Herstellung

des Aromas und der Herstellung

Als klassische regionale Begleitung bietet sich ein Entrecôte à la bordelaise an

23 % Petite Sirah und 4 % Petit Verdot

Stilistisch spiegelt der Crémant de Loire die Schaumweine des Tals wider

Seit dem Tod seines Vaters Hubert Chavy im Jahr 2014 ist er für die Bewirtschaftung der 15 ha verantwortlich

Andrew Will, Ciel du Cheval Vineyard, Red Mountain, Washington State, 2017 Frankreich des Aromas und der HerstellungMit Ciel du Cheval hat Andrew Will einen schnen, vollmundigen Wein geschaffen, der Saint Emilion als Vorbild hat. Hier handelt es sich hauptschlich um Merlot mit Zusatz von Cabernet Franc. Der Wein reift acht Monate lang in franzsischen Fssern, davon 25 % neue. Der Wein hat einen tollen Krper und zeichnet sich besonders durch seine weichen, reifen Tannine aus. Aroma und Geschmack werden von Kirschen dominiert, gefolgt von schwarzen Johannisbeeren und