Riesling Hallgarten Hendelberg Kabinett wine Der Weinberg ist geprägt von

Der Weinberg ist geprägt von Lehm

mit belebender Säure

Miso-Auberginen

Kalbskoteletts mit gebratenen Pfifferlingen

Der La Terre Mère Extra Brut von A

Riesling Hallgarten Hendelberg Kabinett wine Der Weinberg ist geprägt vonInformationen zum Wein Der Hallgartener Hendelberg verfgt ber 23 Hektar Rebflche auf grusigen Schieferbden mit Quarziteinschlssen und Phyllitschiefer. Der Berg besitzt eine Steigung von etwa 40 % in Sdsdwest Exposition und reicht bis auf 300 Meter hinauf. Der Hang ist vorwiegend mit Riesling bestockt. Nach Handlese, schonender Ganztraubenpressung ber mehrere Stunden sowie spontaner Vergrung wurde der Riesling auf der Vollhefe im traditionellen