Flosse, Speck und Grünzeug - Naturnah kochen – wild und würzig Magdalena Wiesner gegrillter Grünspargel mit Zitronenpüree im

gegrillter Grünspargel mit Zitronenpüree im Mai

Pfefferminze* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

die kulinarische Weltreise und Lebensgeschichte in einem Buch erleben wollen

isst privat fast ausschließlich vegetarisch – und dieses Buch zeigt

Mit wenigen Zutaten lässt sich aus Kichererbsen

Flosse, Speck und Grünzeug - Naturnah kochen – wild und würzig Magdalena Wiesner gegrillter Grünspargel mit Zitronenpüree imChristian Ru kocht nicht nur er ruchert, pkelt, beizt, backt und grillt am offenen Feuer, unter freiem Himmel oder in der heimischen Kche. Zander und Hirsch treffen auf saftige Tomaten und aromatische Kruter, jedes Teil des Tieres wird genutzt: Spargelsuppe mit Brennnessel Pfannkuchen und Zwiebel Tarte neben raffinierteren Kochprojekten. Alles aus Wald, Wasser, Wiese und Acker der unmittelbaren Umgebung. Fr alle, die naturnahe Kche vom Angeln bis zum