Alkoholfrei - Grundlagen Rezepte Pairings Walter Britz Nach dem Konzept »1 Teig

Nach dem Konzept »1 Teig – 3 Rezepte« entstehen aus 14 Grundteigen 42 verschiedene Brote und Brötchen: Weggli

leichte Küche voller Aromen

dazu Sauerteig richtig ansetzen und Brotteige kneten – in Stepfotos erklärt

Fotografiert von Helge Kirchberger

lädt zu einer Reise durch Ramen

Alkoholfrei - Grundlagen Rezepte Pairings Walter Britz Nach dem Konzept »1 TeigWer keinen Alkohol trinkt, verdient mehr als Softdrinks. Nicole Klau Publizistin, Gastroberaterin, Drink Scout erklrt, wie alkoholfrei wirklich funktioniert: Was bewirkt Tannin? Was bedeuten Viskositt und Volumen? Wie bringen fermentierte Getrnke neue Geschmacksnoten ins Glas? Ein Buch fr Sommeliren, Gastronomen und alle, die am Tisch mehr vom Getrnk verlangen als Durstlschen. Fr alle, die die Welt im Glas neu entdecken wollen.