Cucina Vegetariana: Vegetarische Rezepte aus Italien Susanne Walter Geflügel und Desserts

Geflügel und Desserts

Kapitel zu Wurzelgemüse

Alexander Herrmann und Tobias Bätz stellen unter dem Motto »grenzenlose Heimat« die kulinarische Eigenständigkeit Frankens vor: In ihrem zweifach besternten Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA in Wirsberg arbeiten sie mit mehr als 80 regionalen Lieferanten und veredeln Produkte saisonunabhängig direkt nach dem Bezug

Spaghetti mit Erdnussbutter-Sauce

aktuelle Entwicklungen sowie ein Rebsorten- und Weingutsverzeichnis

Cucina Vegetariana: Vegetarische Rezepte aus Italien Susanne Walter Geflügel und DessertsWer denkt, vegetarisch kochen und echtes Italienisch Essen schlieen sich aus, hat noch nicht die richtige Kche besucht. Cettina Vicenzino ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award als beste Autorin fr italienische Kche und dem Deutschen Kochbuchpreis in Gold widmet sich in Cucina Vegetariana ausschlielich dem pflanzlichen Schatz des Landes. ber 70 Rezepte, alle eigens fr dieses Buch entwickelt, reichen von Auberginen Schnitzel und Parmigiana