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) wegen Frühlingsfrost
Im Keller wird nur natürliche Hefe verwendet und der Anteil neuer Fässer ist begrenzt
Da das Schloss sowohl vom Ruf als auch von der Qualität und dem Preis zur absoluten Spitzenklasse gehört
Sandstein- und Lehmböden
in Canon-Fronsac
2022 Santenay Blanc, Janots & Bos Domaine Moly ) wegen FrühlingsfrostSantenay ist die sdlichste Gemeinde der Cte d'Or, mit Chassagne Montrachet als nordstlichem Nachbarn. Die Appellation legt groen Wert auf Rotwein, es werden aber auch klare, frische und lebendige Weiweine mit guter Mineralitt und Kraft gekeltert. Der fast durchgehende Hang der Cte dOr weicht hier nach Westen, sodass viele Felder, insbesondere im sdwestlichen Teil der Gemeinde, genau nach Sden ausgerichtet sind. Daher wurden die Reben bis zu 450 m hoch
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