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Wie bei Speidel üblich
die durch Wasserextraktion gewonnen werden
Nahezu alkoholfrei durch Zugabe von Kohlensäure (max
Nährstoffbedarf: niedrig
der keine Gerüche aufnehmen kann
SPEIDEL Gärei Fermentegg 60l Hydropresse Wie bei Speidel üblichUrsprngliche Vergrung Die biodynamische Vergrung in der Eiform entspricht dem goldenen Schnitt ohne Ecken und Kanten. Wein, Most und Bier kann sich whrend der Grphase und der Lagerung flieend bewegen. Der Prozess luft dadurch schonender ab und das Getrnk kann zur vlligen Entfaltung gelangen. Die Idee der Vergrung oder Reifung im Ei ist eine Rckbesinnung auf uralte Methoden, aber mit neuen Materialien. Schon in der Antike wurde Wein in eifrmigen
