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bleibt die Schneide lange scharf
lässt er sich leicht entfernen
der fünfte Generation Schmied
Die 4000er Körnung reicht aus
Higonokami ist das berühmteste kleine Messer Japans
Nakiri SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 170mm 青紙1号 bleibt die Schneide lange scharfHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.
