Knewitz Chardonnay AUS DEM TAL trocken 2023 EU-Bio Ausgebaut wird

Ausgebaut wird

Hier hat es die Rebe schwer und je mehr sie „arbeiten“ muss

Nach der schonenden Pressung und der Bereitung des Grundweins mit weinbergseigenen Hefen zieht der junge Wein in die Flaschen um

Der sanft angepresste Dolcetto bleibt circa 12 Tage auf der Maische

Die Weinberge sind sonst eher für hochwertigen Nebbiolo bekannt

Knewitz Chardonnay AUS DEM TAL trocken 2023 EU-Bio Ausgebaut wirdDer Chardonnay AUS DEM TAL trocken 2023 von Knewitz kommt etwas rustikaler daher als der Reserve ist aber ein liebenswerter Rpel, der sich ganz wunderbar mit etlichen Gerichten vertrgt und ein fantastischer Essensbegleiter ist. Bei diesem Chardonnay mit deutlichem Holzeinsatz kmpft Tobias Knewitz nicht mit dem Florett, sondern mit dem Breitschwert. Es ist ein Wein, der einfach Spa bereitet. Die Trauben stammen hier aus dem Goldberg und Honigberg vom