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ricchi e complessi
Arrosti e brasati anche a base di selvaggina
con perlage persistente e cremoso
La vinificazione avviene in fermentatori di rovere per le varietà mourvèdre e syrah e in serbatoi di cemento armato tradizionali per le tutte le altre 11
Le uve di chardonnay fermentano e vinificano per due settimane in acciaio
etna carricante brut doc sosta tre santi 2021 nicosia w18-19-sconto30 ricchi e complessiAllesame visivo si presenta con una veste color giallo paglierino, con evidenti riflessi dorati; la spuma persistente e il perlage fine e delicato. Al naso emergono sentori di crosta di pane alternati ad aromi floreali, dove si riconosce particolarmente il biancospino. Al palato sottile, snello, cremoso, con una buona struttura alimentata da una freschezza persistente. Un altro Etna Brut DOC della gamma Sosta Tre Santi, questa volta elaborato da
