Santoku White Steel #1 Poliert Eichenholz Griff 165mm Silver steel #3 Schmied (Hand Forging): Togashi Kenji

Schmied (Hand Forging): Togashi Kenji (Meister des traditionellen Handwerks)

dicker und schwerer

Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche

Nach längerem Gebrauch eines Schleifsteins kann dieser uneben oder verzogen werden

Higonokami ist das berühmteste kleine Messer in Japan

Santoku White Steel #1 Poliert Eichenholz Griff 165mm Silver steel #3 Schmied (Hand Forging): Togashi KenjiDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku