2023 Valpolicella Ripasso Superiore, DOC, Dal Cero Vajra die sich über lange Zeit

die sich über lange Zeit entwickeln können

„ Streben nach weniger “ / die Suche nach dem minimalen Eingriff ist sein Motto in seiner Arbeit

Diese trocken deklarierte Wein (Indice 1) bietet ein harmonisches Fruchterlebnis mit eleganten mineralischen Untertönen

die die Extraktfülle andeuten

gewürzt und zeigt die Verbindung aus Merlot-Charme und Cabernet-Franc-Struktur sehr überzeugend

2023 Valpolicella Ripasso Superiore, DOC, Dal Cero Vajra die sich über lange ZeitDer 2023 Valpolicella Ripasso Superiore DOC von Dal Cero verbindet saftige Fruchtflle mit der charakteristischen Tiefe, die nur die Ripasso Methode verleiht. Auf Basis der klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara entsteht eine rubinrote, harmonische Cuve, die Kraft und Eleganz ausbalanciert. Ripasso vom italienischen ripassare, erneut passieren verleiht dem Wein durch die zweite Grung auf dem Trester des Amarone zustzliche Struktur,