GESSAMÍ – BIO Nahe aber jetzt schon ein Genuss
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Description
aber jetzt schon ein Genuss
die auch in Blindverkostungen herauszuschmecken sind
feine Röstnoten
Ein wunderbarer Partner für gegrilltes Fleisch
eine schonende Trauben- und Mostverarbeitung sowie die anschließend traditionelle Weinbereitung schaffen schon bei den Gutsweinen die Grundlage für deren hohe Qualität
GESSAMÍ – BIO Nahe aber jetzt schon ein GenussDer Name Gessami (Jasmin auf Katalan) verrat schon die Aromen von weien Bluten. Zitrusfruchte und Steinobst verleihen diesem seinen unnachahmlichen Duft. Um die besten Extrakte aus den Trauben zu holen und dem Wein eine gute Struktur zu geben, findet eine Kaltmatzeration mit den Traubenschalen vor der alkoholischen Garung statt. Nach sanfter Pressung wird die temperaturkontrollierte Garung durch Kalte gestoppt, um sechs Gramm Restzucker pro Liter zu
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