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so wie sie privat für sich und Freunde kochen
der 2007 als erster in Europa ökologische Wagyu-Rinderzucht startete
Erbsenragout mit Holunderschaum und geröstetem Speck oder geschmorte Karotte mit Oliven und Passionsfrucht
Aubergine oder Avocado als Basis
der mit seiner Stiftung »Fifteen« arbeitslosen Jugendlichen eine Kochausbildung ermöglicht und sich für besseres englisches Schulessen einsetzt
Lutz Geißlers Almbackbuch: Brotrezepte von der Alm Christian Maintz so wie sie privat fürWer wissen will, wie Brot auf einer Alm wirklich gebacken wird, muss in die Hohen Tauern. Lutz Geiler, bekannt fr seinen Pltzblog und zahlreiche Backbcher, hat auf der Kalchkendlalm ber 120 Rezepte aus dem alpinen Brotbackalltag gesammelt. Teige, die auf Hhe, Holzfeuer und Geduld reagieren. Ein Kurs in Buchform fr alle, die Brot nicht nur nach Rezept backen, sondern das Handwerk wirklich verstehen wollen.
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