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Mit Beauty- und Gesundheitshinweisen zu jedem Gericht
das Fleischesser überzeugt und Vegetarier begeistert
Kein Diätprogramm
die Sinne und Seele ansprechen und trotzdem keine Abstriche beim Geschmack machen
der Italiener Alessandro Grano
Gone Fishing - Fisch und Meeresfrüchte – Rezepte aus der nordischen Küche Cynthia Barcomi Mit Beauty- und Gesundheitshinweisen zuMikkel Karstad, Kopenhagener Koch, Foodstylist und Blogger, wurde als kleiner Junge von seiner Gromutter in die Kunst des Fischens und die Zubereitung des Fangs eingeweiht. Seine besten Rezepte reichen von Scholle, Makrele und Hecht bis zu Muscheln, Krabben und Langustinen, begleitet von Wissen zu nachhaltigem und saisonalem Fischfang. Fotografiert von Anders Schnnemann an der dnischen Kste. Fr alle, die nordische Schlichtheit auch beim Fischgericht
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