rosso di valtellina doc tei 2024 sandro fay W4445_tripleA la cui maturazione sui lieviti

la cui maturazione sui lieviti dura per circa 36 mesi prima di unulteriore sosta in bottiglia

con perlage fine e duratura

coinvolgente e seducente nei gusti

con i salumi e un risotto ai funghi

lasciando intravedere margini di miglioramento e grandi capacità di evolversi ancora

rosso di valtellina doc tei 2024 sandro fay W4445_tripleA la cui maturazione sui lievitiNel calice si presenta di color rosso granato abbastanza scarico. Il profilo olfattivo improntato alla delicatezza, con note fruttate che richiamano le prugne, le ciliegie rosse e le susine. In chiusura note di frutta secca. Al palato equilibrato, morbido, con una buona vena acida e tannini accennati. Buona la persistenza. Il Rosso di Valtellina "Ti" un vino che proviene da uve cariche di storia, in grande prevalenza quel nebbiolo che in zona viene